湖南有什么好吃的小吃

2019年09月18日 • 中药方剂 • 阅读 0

湖南是一个对我们中国来说十分有意义的城市,我们的伟大领袖毛主席与湖南有着千丝万缕的关系。在我们的印象中,湖南人喜欢吃辣。即使是在抗战时期,湖

  湖南是一个对我们中国来说十分有意义的城市,我们的伟大领袖毛主席与湖南有着千丝万缕的关系。在我们的印象中,湖南人喜欢吃辣。即使是在抗战时期,湖南人还是无辣不欢,没有辣椒连饭菜也会少几分味道。不管是新鲜辣椒还是干辣椒,做饭必定少不了辣椒。说到湖南的小吃,我们最熟悉的肯定是臭豆腐,臭豆腐吃起来香。那湖南还有什么别的好吃的小吃呢?湖南小吃,不仅历史悠久、口味独特,而且种类多样。像我们平时爱吃的油炸臭豆腐、三角干子、葱油粑粑、油丝馓子、双燕馄饨等,都是湖南特色小吃的代表。今天湖南的名小吃就是我们盘点的对象。1、臭豆腐是一项流传于全中国甚至是世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐一直都是相当流行的小吃,大街上很远的地方就闻见的臭味,可以看见它的存在。但是吃在嘴里却是一股的香味。外焦内脆软嫩,味鲜香微辣是特点。2、糖油粑粑是湖南有名的小吃,虽然便宜,但是它却融入了寻常百姓家,成为民间长吃不厌的小吃,尽管不能够和山珍海味、鱼翅熊掌熊掌相媲美。但是似乎长沙人对它有着特殊的感情,不管是富裕还是贫穷的人,都吃过三毛钱的糖油粑粑,感觉是那么的奇妙无穷。 、双眼馄饨是湖南长沙的著名小吃,因为肉馅是选用新鲜夹缝肉与腿肉,馄饨皮擀得薄如轻纱,形如燕尾,故名为此。下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀,尾部纱纹状的折波一道道皱起,味道清香鲜嫩,荤素相宜,落口消融,端上桌的馄饨薄如蝉翼的馄饨皮裹着鲜嫩微红的馄饨馅,浮满一碗,晶莹剔透,吹弹可破,恰如贵妃之肌肤,有人调侃道。口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮,口感香辣鲜浓。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调抖肉馅,因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。 如采用冰糖,更加有清热作用。

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