淡奶油怎么做减肥

2020年03月21日 • 中药常识 • 阅读 1

淡奶油怎么做文章导读 很多人都是爱吃甜食的,特别是各种各样的蛋糕,对于爱吃甜食的人蛋糕就是十足的诱惑,蛋

淡奶油怎么做

文章导读 很多人都是爱吃甜食的,特别是各种各样的蛋糕,对于爱吃甜食的人蛋糕就是十足的诱惑,蛋糕的制作就离不开奶油,奶油的种类种常见的有淡奶油,淡奶油一般都是指的动物的奶油,也就我们平时吃的蛋糕上看见的奶油,它的用法有很多,可以用来做蛋糕,冰激凌,提拉米苏,那么淡奶油怎么做呢?

对于蛋糕大家应该都是特别爱吃的,蛋糕上最有味道的应该就是那些奶油吧,也就是淡奶油,淡奶油制作的时候是要加糖的,在做面包的时候加一些淡奶油,能够让面包更蓬松,下面我们看看淡奶油怎么做。

方法1

油相由2%甘油硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点50℃氢化牛油和92%大豆油组成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成18%水相混合82%油相搅拌乳化急冷捏得人造奶油测定种人造奶油固体脂指数结5~25℃范围内7.2~7.6把人造奶油品温调20℃200克液糖添加200克人造奶油用搅拌机搅拌10分钟使其含气得食感和搅打奶油十分相似打稠奶油

方法2

油相由3%甘油硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成25.5%水相及0.1%卵磷脂添加74.4%油相搅拌乳化、急冷捏和制成人造奶油5~25℃范围内油相固体脂含量7.2~7.8%种人造奶油按方法1同样方法搅拌含气结相同

方法3油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成;水相由12%0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成24.9%水相及0.1%卵磷脂添加75%油相搅拌乳化、急冷捏和得人造奶油人造奶油油相固体脂量5~25℃范围内9.2~13%

人造奶油品温调整25℃把200克液糖添加200克人造奶油用搅拌机搅拌使之含气即加工成水包油型打稠奶油。

大家在平时都会吃到淡奶油的食品,最常见的就是各种各样的蛋糕,大家应该对淡奶油怎么做多一些了解,知道了它的做法,在平时就可以做一些奶油了,也可以做出很多口味的蛋糕了,对于那些爱吃甜食的人来说,能够吃到蛋糕就很满足了。

郑州治疗癫痫病费用河源白癜风医院地址小葵花芪斛楂颗粒

复方木香小檗碱片立可安
颈部肌肉紧张头疼
立可安跟肠炎宁哪个好

合作伙伴

友情链接